Il 10 aprile 2025, il Consorzio dell’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP organizza una giornata imperdibile per scoprire il ciclo di vita di uno dei prodotti più rappresentativi del territorio: “Tutti in Campo con l’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP”.
Un evento didattico e pratico, aperto a produttori, appassionati e futuri agricoltori, con momenti di formazione sul campo e degustazioni d’autore.
📌 Programma della giornata:
✅ Ore 8.30 – Ritrovo in Piazza Martiri a Cimadolmo per un caffè di benvenuto.
✅ Ore 9.00 – Visita all’asparagiaia Oreda Luisa, con dimostrazioni pratiche di raccolta, coinvolgendo anche gli studenti dell’ISISS “G.B. Cerletti” di Conegliano e dell’IPSASR di Piavon.
✅ Ore 11.00 – Presso la Pro Loco di Cimadolmo, dimostrazione di lavaggio, mondatura e confezionamento dell’asparago appena raccolto.
✅ Ore 12.00 – Degustazione esclusiva con ricette a base di Asparago Bianco di Cimadolmo IGP, preparate dagli Agrichef di Campagna Amica, in abbinamento ai vini Incrocio Manzoni.
✅ Nel pomeriggio – Approfondimento sull’importanza della certificazione IGP, con esperti del settore presso l’Azienda Agricola Antonio Facchin a San Polo di Piave.
🎯 Perché partecipare?
Questa giornata rappresenta un’opportunità unica per conoscere da vicino il lavoro che si cela dietro la produzione dell’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP. Dalla terra alla tavola, avrete modo di scoprire ogni fase della lavorazione, assaporare piatti d’eccellenza e approfondire le tematiche legate alla certificazione e alla qualità del prodotto.
📍 Vi aspettiamo numerosi!
Per informazioni:
📧 info@asparagobiancodicimadolmoigp.it
